(1). '식물 대사체 실험실'은 식물에 있는 1차 대사체와 2차 대사체를 화학적으로 분석하는 실험실입니다. 1차 대사체인 당, 아미노산, 유기산등의 분석은 식물의 생화학 작용분석에 활용됩니다. 아래 그림은 Stem End Rot 병에 걸린 자몽의 생화학 작용변화를 분석한 실험 모식도 (그림 1)와 시간에 따른 Pathway 변화 분석도 (그림 2), 대사체 관계 지도 (그림 3) 입니다.

(2). 플라보노이드, 터르펜 등 2차 대사체는 생리활성물질로도 불리는데, 건강기능성식품, 신약개발 등에 쓰일 수 있습니다. 식물내 존재하는 이들 물질을 분석하고, 단일 화합물로 분리하여 NMR 을 이용하여 화학 구조를 결정하는 실험을 수행합니다.

(3). 식물의 향기, 색소 성분 분석. 식물의 향을 나타내는 휘발성 물질과 식물의 색을 나타내는 색소 물질에 대한 분석을 합니다.